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●嚴選當日新鮮配送的食材，眾多創意料理等您來品嚐！
●用餐環境氣派溫馨，鬧中取靜的地點，讓您品味慵懶美食之旅！
●經驗豐富的主廚精心料理每道創意佳餚，道道讓您為之驚艷！
【雲澗山井餐酒館】
平假日消費金額折抵
1張方案 售價$190
5張方案 售價$900
10張方案 售價$1600
20張方案 售價$2800
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※看更多餐點請點我：MENU01。
【雲澗山井餐酒館】
位於台中西屯區的隱密街角，是一處內行人才知道的隱藏版美食天堂！用餐環境氣派、溫馨又舒適，在此品嚐擁有多年經驗主廚的好廚藝，道道美味且富有創意的料理，慵懶的品味一段美食之旅！
餐點介紹
◆ 和風軟殼蟹
來自澳洲當季的海水養殖螃蟹，趁螃蟹換殼時，瞬間急凍冷卻保持它的鮮美！烹調時先將螃蟹沾蛋液，裹上特製外皮，油炸至金黃酥脆，淋上特製和風醬，最後使用新鮮洋蔥點綴，口感吃起來咬下去有種鬆軟酥香，滿嘴新鮮的蟹肉滋味，即使不沾醬也能吃到最新鮮的海味！
◆ 鹽烤牛肋
採用來自澳洲的安格斯牛肉，單純用小火慢烤，七分熟是最完美的熟度，帶點軟筋咬起來脆口但又不嗑牙，紮實的口感及香濃的香氣四溢在嘴裡，實在是美味至極的一品。
◆ 北海道花魚
來自北海道進口花魚種，由北海道特有的一夜干醃製方法，只用酒和鹽生醃，並用純熟的文火煎烤至熟，讓花魚保有原始的油脂，魚肉呈現出獨特的軟嫩與香氣！
◆ 鹽烤鯖魚
來自挪威的鯖魚，油脂密度較高，用小火慢慢烤熟，逼出藏在鯖魚魚肉的油脂，完全不添加任何調味，讓您能品嚐出鯖魚最原始的鮮甜滋味！
◆ 竹夾魚
◆ 酥炸龍舌魚
來自布袋的龍舌魚，屬於比目魚科，沾上蛋液麵粉下鍋炸至金黃色！酥脆的外皮咬下後溢出的是鮮嫩多汁的魚肉，口感軟嫩細膩不乾柴！令人讚不絕口！
◆ 蒜香丁香魚
選用來自澎湖的生丁香魚，撒上特製椒鹽，口感新鮮美味！酥脆的魚身跟一般日曬過或醃製過的丁香魚有著截然不同的好滋味！
◆ 蛋香干貝
每天由台中港採購新鮮的生干貝，再添加來自嘉義生鮮雞蛋以及當天採收的宜蘭三星蔥一起混合拌煎，用文火拌煎的雞蛋跟干貝，口感鮮嫩、滑溜，嘴裡都有新鮮的滋味！
◆ 鹽烤軟絲
◆ 鹽烤黑鮪魚排
◆ 西京雞
用去骨雞腿搭配黃味噌醃製，完美保留的雞汁，使用紫洋蔥絲輕輕點綴，一起食用，更能顯出雞肉的嫩、甜、鮮！
◆ 明太子雞翅
來自日本進口的明太子醬，上鱈魚卵，攪拌後一起塞進已經去骨的雞翅裡面！文火小烤至金黃色，口感微辣能吃到鱈魚卵與明太子醬雞肉層次的口感
◆ 乾煎櫻桃鴨
採用宜蘭的櫻桃鴨種，通過GAS合格標章，本店櫻桃鴨完全沒有醃製，讓顧客吃到鴨肉的原味！用小火乾煎至五分熟，切工以厚切的方式、個個方塊帶皮，鴨皮煎至焦黃微脆，口感帶酥脆，絕對是一種獨特的美好滋味！
◆ 味增松阪豬
來自台南的溫體豬隻兩側臉頰到脖子間的肉，用日本的黃味增下去醃製，加上師傅特製的醬料，用小火烤至全熟，搭配洋蔥絲，一口咬下滿嘴的咬勁又帶點嫩脆，豬肉的甜味散在嘴哩，提升至更高層次的美味！
◆ 炒過貓
◆ 酥炸廣島牡蠣
來自日本的牡蠣，口感上層次分明，能吃到牡蠣的鮮甜！口感上能有不同的層次享受！搭配洋蔥絲、美乃滋、蔥花提味，保證滋味無窮！
◆ 海鮮沙拉
◆ 鮭魚卵山藥細麵
◆ 福田飯糰
◆ 鮭魚炒飯
◆ 櫻花蝦炒飯
◆ 炒烏龍麵
◆ 鮭魚頭味噌湯
17life 飲品
◆ 烏梅汁
由本店廚師去中藥店購買藥材(仙楂.烏梅.甘草等)和獨特的秘方 新鮮的水果放入鍋中，文火熬煮而成！口感烏梅濃郁的香氣，酸中帶甜的滋味讓人口齒留香。
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